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★)で、冷凍庫に入れっぱなしのビルベリーの実を思い出したので、この際同じく眠ったままのマルベリー(桑の実)と一緒にジャムを作ってみました。
(ちょうどジャムが切れてたし…)
お砂糖まぶしてクツクツ煮るだけ〜〜
量が少なかったので、あっという間に出来上がり！
こんなことなら、もっと早く作れば良かったあ！
ちなみにマルベリーの実はこちら…(冷凍前の画像です。)
マルベリーの実には、「レスベラトロール」という赤ワインにも含まれる、抗酸化力の強いポリフェノールがたくさん含まれています。
こちらも夏にかけてたくさん実ができるので、もれなく収穫しなくては…
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