SUN SHINE BlOG
広島県・廿日市にてハーブ&アロマの教室をしています。ハーブやアロマを使ったナチュラルライフやセルフケアに役立てる方法を提案しています。
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プロフィール

ようよう

SUN SHINE ハーブスクール

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<メインサイトはこちら↓↓>


<管理人>
SUN SHINE(ようよう)

漢方薬・生薬認定 薬剤師

JAMHA認定 
ハーバルプラクティショナー
シニアハーバルセラピスト
ハーバルセラピスト
メディカルハーブコーディネーター
ハーブ&ライフコーディネーター

AEAJ認定
アロマテラピーインストラクター
アロマハンドセラピスト
アロマテラピーアドバイザー

日本園芸協会認定 
ハーブコーディネーター

JAIS認定 
ハーブ学習指導員

<居住地>
  広島県
<誕生日>
  9月9日
<家族>
・マンガ、アニメが大好きな娘
・鉄道旅行が大好きな夫
・花とハーブが大好きな私
・屋根の散歩が大好きな猫の花子

<過去ブログ>
  こちらにあります。
  どうぞご覧下さい。

イベント等のご案内

花苗、ドライフラワーなどを販売・ハーブ講習会をしています。


SUN SHINEハーブ講習会
「ハーバルライフを楽しもう」

1~2ヶ月に1回火曜または水曜
AM10時半~12時半
PM2時〜4時
さくらぴあ・練習室3にて



はつかいち観光協会主催
「廿日の市」

廿日市市役所前広場にて
(広電宮島線廿日市市役所前駅より徒歩7分)
毎月20日
朝8時~11時30分
(雨天決行)




sky主催
「桜の空の雑貨市」

年2回春と秋に開催
2017年11月
10時~15時

*その他のイベント出店時は、ブログにてお知らせいたします。

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毎年この時期になると親戚から梅が送られてきていたのですが、昨年あたりから届かなくなったのでわざわざ買って漬けることになりました。

昨年は3kgつけましたが、1年間持たずに食べつくしてしまったので、今年は6kg購入。
届いたときにはまだ青かったので追熟させているうちに、つい時期を見過ごしかなりの量の梅が傷み始めてしまいました!>_<

…なので、実際つけたのは4.5kgくらい。
それでも結構な量ですが、これじゃあまた1年間持たないかなあと思っていたら、親戚の叔母様が
「今年は梅とれたから…」
と、送ってくださいました。感謝!感謝!です。


まずは、購入した梅を塩漬け。
201506121552030e4.jpg
梅を送ってくださった叔母様が、「焼酎にくぐらせながら塩漬けすると、塩分8%の低塩でも大丈夫よ。」
と教えてくださったのですが、普通塩分が15〜20%と言うことからするとかなりの減塩なので、そこまで減らす勇気はなく10%の塩分でつけてみました。
どうかカビませんように(^人^)

2015061215544671e.jpg
紙の蓋をして、梅酢が上がるのを待ちます。


送ってくださった梅は、まだ青さが残っているのでもう少し追熟してから漬けようと思います。
(今度は時期を見逃さないように!)
201506121554471b8.jpg

粒がかなり小さいので小梅漬けと、今年は叔母様直伝の酢漬けに挑戦してみようと思います。

この先まだまだ梅仕事が続きそうですね。

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