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ようよう

SUN SHINE ハーブスクール

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<管理人>
SUN SHINE(ようよう)

JAMHA認定 
ハーバルプラクティショナー
ハーバルセラピスト
メディカルハーブコーディネーター

AEAJ認定
アロマテラピーインストラクター
アロマテラピーアドバイザー

日本園芸協会認定 
ハーブコーディネーター

JAIS認定 
ハーブ学習指導員

薬剤師

<居住地>
  広島県
<誕生日>
  9月9日
<家族>
・マンガ、アニメが大好きな娘
・鉄道旅行が大好きな夫
・花とハーブが大好きな私
・屋根の散歩が大好きな猫の花子

<過去ブログ>
  こちらにあります。
  どうぞご覧下さい。

イベント等のご案内

花苗、ドライフラワーなどを販売・ハーブ講習会をしています。


SUN SHINEハーブ講習会
「ハーバルライフを楽しもう」

1~2ヶ月に1回火曜または水曜
AM10時半~12時半
PM2時〜4時
さくらぴあ・練習室3にて



はつかいち観光協会主催
「廿日の市」

廿日市市役所前広場にて
(広電宮島線廿日市市役所前駅より徒歩7分)
毎月20日
朝8時~11時30分
(雨天決行)




sky主催
「桜の空の雑貨市」

年2回春と秋に開催
2017年11月
10時~15時

*その他のイベント出店時は、ブログにてお知らせいたします。

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1週間くらい前になりますが、ご近所さんから栗をたくさんいただきました。

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どちらかで拾ってきたものらしく、土がたくさんついていて、
「一応よく見たのだけど、虫がついてたらいけないのでもう一度気をつけてみてね」
と言われたのですが、しばらくそのままにしていて、栗の皮を剥くことから逃避してました。(^^;;

一昨日、せっかくいただいたのにこのままではいけない!と、5〜6個茹でてシンプルにスプーンですくって食べてみたら結構美味しい!
ならば、甘く煮たらもっと美味しいのでは…と、渋皮煮に挑戦してみました。

作り方はもちろんクックパッドを参考に…
(以下ほとんどそのレシピ通りに作っています)

まず言われた通り虫食いがないかよく気をつけながら洗い(1〜2個怪しい物あり)、一晩水につけて鬼皮を剥き(専用のハサミがあるのでここまでは割と楽に剥けます)…
2015101901093165c.jpg


さらに水にさらしておきます。
201510190109334bf.jpg
お鍋に移して、ひたひたの水と重曹を入れ沸騰後10分煮て、シンクで水を流しながら水を入れ替え、残っている硬い皮を取り除く…

この行程を2回繰り返した後、3回目は重曹を入れずに同様に煮て…
201510190109348d4.jpg

水にさらした後、ざるにあげてお鍋をきれいに洗います。
この行程の間に、渋皮のすぐ下に潜んでいた虫さんをいくつも発見!

なので、栗の量は最初から比べてやや減ってしまいましたが…
栗の半量の砂糖を入れ煮ていきます。
2015101901093592c.jpg
弱火でコトコト10分間…

虫食い部分を削ったりしたので、煮崩れてしまった栗もたくさん出ましたが、なんとか出来上がりました。
201510190109386b3.jpg
崩れたのをちょっと味見‼︎

うまっ‼︎o(≧▽≦)o

夕飯後のデザートに、栗の底部分にケシの実をつけて、アイスクリームを添えて食べたらさらにグレードアップ!
さあ、残りの渋皮煮はどうして食べようかな?楽しみです。
(トップの写真は、出来上がった渋皮煮です。生の栗に見えましたか?ww)

*・゜゚・*:.。..。.:*・・*:.。. .。.:*・゜゚・*

『廿日市の市』

10月20日(火)8時ごろから10時半まで

廿日市市新宮中央公園にて
(雨天決行)

*・゜゚・*:.。..。.:*・・*:.。. .。.:*・゜゚・*

こちらも…
あと1ヶ月後となりました。
『川のほとりの雑貨市vol14』
20151007203909556.jpg
ぜひお越しくださいませ。

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