SUN SHINE BlOG
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プロフィール

ようよう

SUN SHINE ハーブスクール

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<メインサイトはこちら↓↓>


<管理人>
SUN SHINE(ようよう)

JAMHA認定 
ハーバルプラクティショナー
シニアハーバルセラピスト
ハーバルセラピスト
メディカルハーブコーディネーター
ハーブ&ライフコーディネーター

AEAJ認定
アロマテラピーインストラクター
アロマハンドセラピスト
アロマテラピーアドバイザー

日本園芸協会認定 
ハーブコーディネーター

JAIS認定 
ハーブ学習指導員

薬剤師

<居住地>
  広島県
<誕生日>
  9月9日
<家族>
・マンガ、アニメが大好きな娘
・鉄道旅行が大好きな夫
・花とハーブが大好きな私
・屋根の散歩が大好きな猫の花子

<過去ブログ>
  こちらにあります。
  どうぞご覧下さい。

イベント等のご案内

花苗、ドライフラワーなどを販売・ハーブ講習会をしています。


SUN SHINEハーブ講習会
「ハーバルライフを楽しもう」

1~2ヶ月に1回火曜または水曜
AM10時半~12時半
PM2時〜4時
さくらぴあ・練習室3にて



はつかいち観光協会主催
「廿日の市」

廿日市市役所前広場にて
(広電宮島線廿日市市役所前駅より徒歩7分)
毎月20日
朝8時~11時30分
(雨天決行)




sky主催
「桜の空の雑貨市」

年2回春と秋に開催
2017年11月
10時~15時

*その他のイベント出店時は、ブログにてお知らせいたします。

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ほぼ毎月、はつかいち文化ホール(さくらぴあ)練習室にて開催のSUN SHINEハーブスクール講習会「ハーバルライフを楽しもう」、2月の講座を昨日、一昨日の2日間で行いました。

今回のテーマは『ピクルス液とミックススパイス作り』
まずは、ピクルス液作りから…

一般的な洋風のピクルス液と中華風のピクルス液のうちお好きな方を選んでいただきました。
(追加で両方作っていただいた方もいらっしゃいました)
使う材料はこちら…

左が中華風ピクルス液、右が洋風ピクルス液の材料です。

洋風ピクルスは、酢、白ワイン、砂糖、塩の他スパイスとして、ローレル、トウガラシ、クローブ、ブラックペッパー、マスタード、ニンニクを使います。
(この他にディルシードや手に入れば生のディルの葉を入れても良いかと思います。)

一方中華風ピクルスは、酢、酒、しょうゆ、砂糖、塩の他スパイスとして、ショウガ、スターアニス、トウガラシ、コリアンダー、花椒を使います。

スパイスのうち、ニンニクとショウガは生のものを、後はドライをホールのまま使います。

作り方は、とっても簡単!
すべての材料を鍋に入れ…
201602251300144f9.jpeg
砂糖が溶けるくらいまで温めたら出来上がり。

しばらく冷ました後、容器に入れてお持ち帰り頂き、ご自宅でお好きな野菜を漬け込んでもらいます。
翌日からでも食べられますが、何日も漬け込んでしっかり味が染み込んだものもまた美味しいですよ。


昨夜の我が家のメニューは餃子だったので、少し前に作っておいた中華風ピクルス(人参、大根、セロリ)を添えていただきました。
ザッパりした味のピクルスが餃子と良く合って、いつもよりたくさん食べちゃったかも…(o^^o)
家族にも好評でした。

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