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広島県・廿日市にてハーブ&アロマの教室をしています。ハーブやアロマを使ったナチュラルライフやセルフケアに役立てる方法を提案しています。
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プロフィール

ようよう

SUN SHINE ハーブスクール

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<メインサイトはこちら↓↓>


<管理人>
SUN SHINE(ようよう)

漢方薬・生薬認定 薬剤師

JAMHA認定 
ハーバルプラクティショナー
シニアハーバルセラピスト
ハーバルセラピスト
メディカルハーブコーディネーター
ハーブ&ライフコーディネーター

AEAJ認定
アロマテラピーインストラクター
アロマハンドセラピスト
アロマテラピーアドバイザー

日本園芸協会認定 
ハーブコーディネーター

JAIS認定 
ハーブ学習指導員

<居住地>
  広島県
<誕生日>
  9月9日
<家族>
・マンガ、アニメが大好きな娘
・鉄道旅行が大好きな夫
・花とハーブが大好きな私
・屋根の散歩が大好きな猫の花子

<過去ブログ>
  こちらにあります。
  どうぞご覧下さい。

イベント等のご案内

花苗、ドライフラワーなどを販売・ハーブ講習会をしています。


SUN SHINEハーブ講習会
「ハーバルライフを楽しもう」

1~2ヶ月に1回火曜または水曜
AM10時半~12時半
PM2時〜4時
さくらぴあ・練習室3にて



はつかいち観光協会主催
「廿日の市」

廿日市市役所前広場にて
(広電宮島線廿日市市役所前駅より徒歩7分)
毎月20日
朝8時~11時30分
(雨天決行)




sky主催
「桜の空の雑貨市」

年2回春と秋に開催
2017年11月
10時~15時

*その他のイベント出店時は、ブログにてお知らせいたします。

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梅仕事の続きです。
昨年は、一段階終わるごとに放置していた時間が長すぎて、だいぶダメにしてしまったので、今年はできるだけ一気に仕上げたいと思ってます。

昨夜洗って、ヘタとって、水気を拭いておいた梅の塩漬け作業…
20160704163316216.jpeg
梅壺の底に塩を敷き、その後、梅→塩→梅→塩…と重ねていきます。

いつもは、ペーパータオルをホワイトリカーで湿らせ、梅を拭きながら塩漬けしていくのですが、今年はホワイトリカーを入れた容器に梅をザブンと潜らせながら重ねていく方法をとってみました。
20160704163314cb7.jpeg
この方法だとかなり減塩にしてもカビにくいそうです。
この作業は、今日リハビリ入院から退院したばかりの実母に手伝ってもらいました。
(これもリハビリのうちってことで…)

おかげで、今年はかなり楽に塩漬け作業が終了!
今年は梅6㎏に対し、塩510gなので8.5%の塩分で仕込みました。
(ちなみに昨年がは10%、それ以前は15%で漬けてました。)
20160704163315c6e.jpeg
大きな皿で蓋をしてその上に1個5〜6㎏ある漬物石を2個載せます。
この漬物石を洗って載せるという作業が、一番辛い行程かも…ふぅ〜〜

紙で蓋をして…
20160704163317e59.jpeg
ここまでくればひと段落、あとは梅酢が上がるまでは、ひたすら待つばかりなり!


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