トゥルシーの収穫

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今年の5月の初めに、安佐南区戸山地区のcreative aromaさんで行われたワークショップに行った時に分けていただいたトゥルシー(ホーリーバジル)は、その後順調に育っています。
(ワークショップに記事はこちら→)

トゥルシーはアーユルヴェーダにも使われるハーブで、インドでは昔はどこの家庭でも育てられ、風邪薬としてなど健康に役立てていた万能薬草だそうです。
また、ストレスに対する適応力を高める「アダプトゲンハーブ」でもあるそうです。
(「アダプトゲンハーブ」には他に、朝鮮人参、霊芝、甘草、冬虫夏草などなどがあります)

分けていただいたトゥルシーは2種類
明るい緑色の葉の「ラマ・トゥルシー」
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やや紫がかった深い緑色の「クシュリナ・トゥルシー」
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どちらも仏教の開祖ブッダが悟りを開いたと言われているインドのブッダガヤ原産のもので、日本ではなかなか手に入らないものとか…
無事育ってくれて良かったです。

次々と花穂が出てくるのでそこから摘み取り、ザルに上に広げて乾燥させていってますが、いろいろなものに漬け込んで利用してみようかとも思っています。
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…が、そのお話はまた今度〜(*^^*)

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