SUN SHINE BlOG
広島県・廿日市にてハーブ&アロマの教室をしています。ハーブやアロマを使ったナチュラルライフやセルフケアに役立てる方法を提案しています。
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ようよう

SUN SHINE ハーブスクール

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<管理人>
SUN SHINE(ようよう)

漢方薬・生薬認定 薬剤師

JAMHA認定 
ハーバルプラクティショナー
シニアハーバルセラピスト
ハーバルセラピスト
メディカルハーブコーディネーター
ハーブ&ライフコーディネーター

AEAJ認定
アロマテラピーインストラクター
アロマハンドセラピスト
アロマテラピーアドバイザー

日本園芸協会認定 
ハーブコーディネーター

JAIS認定 
ハーブ学習指導員

<居住地>
  広島県
<誕生日>
  9月9日
<家族>
・マンガ、アニメが大好きな娘
・鉄道旅行が大好きな夫
・花とハーブが大好きな私
・屋根の散歩が大好きな猫の花子

<過去ブログ>
  こちらにあります。
  どうぞご覧下さい。

イベント等のご案内

花苗、ドライフラワーなどを販売・ハーブ講習会をしています。


SUN SHINEハーブ講習会
「ハーバルライフを楽しもう」

1~2ヶ月に1回火曜または水曜
AM10時半~12時半
PM2時〜4時
さくらぴあ・練習室3にて



はつかいち観光協会主催
「廿日の市」

廿日市市役所前広場にて
(広電宮島線廿日市市役所前駅より徒歩7分)
毎月20日
朝8時~11時30分
(雨天決行)




sky主催
「桜の空の雑貨市」

年2回春と秋に開催
2017年11月
10時~15時

*その他のイベント出店時は、ブログにてお知らせいたします。

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今週、月曜日に親せきから梅の実がたくさん届きました。
その量、なんと15kgあまり!!


火曜日は、まず仕分け作業です。

青い梅は「梅酒用」に(左端)、大粒で黄色くなりかけている梅は「梅干し用」に(右端)、そして小粒のものは「梅シロップ用」に(真ん中)と、3つに分類しました。

この日はフリマに出店したため、作業はここまで!

水曜日は、それぞれの梅を洗って、へたを取る作業をしました。

昼間は習い事(エアロ)で出かけていたので、夕方からの作業だったのですが、学校から帰ってきた娘も途中から手伝ってくれました。

これが、梅作業のうち一番手間がかかるところですが、夕飯までに、なんとか終了!
(・・・ていうか、夕飯がずいぶん遅くなってしまったのだ!^^;)


木曜日は天気が良かったので、昼間はずっとたまっていた庭作業をしていましたが、青い梅が黄色くならないうちにと、夕方になって梅酒を仕込みました。

昨年は、普通に焼酎(ホワイトリカー)で漬けたのですが、夫から「ブランデー漬けの方がいい!」と言うリクエストがあり、前日果実酒用のブランデーを買いに行ったのですが、これが、意外と売ってないのですね~(汗)

スーパーを3軒はしごして、やっとゲット!

青梅が約2kgあったので、ブランデー1,8ℓ×2本分仕込みました。
この梅酒により、毎晩のように飲むビールやワインの消費量が減れば安いもんだわ~^^


そして、昨日金曜日に、いよいよ梅干しの下漬けです。

届いた時よりかなり黄色く色づいてきましたが、傷みかけているものも多く、1個づつ焼酎を浸したクッキングけーパーで拭きながらより分け、梅壺に投入!

それでも10kg近くありましたよ~~@@

塩→梅→塩→梅→・・・・と、交互に投入していき、最後にしっかり塩を振りいれ重石を乗せ、紙蓋をして下漬け完了!

梅酒用から外された小粒の梅もかなり傷んできていたので、さらにより分け、梅シロップも仕込みました。

こちらは、梅→砂糖→梅→・・・と投入していき仕込み完了。
約2ヶ月後には出来上がるはずです。

梅シロップは子供でも飲めるし、夏バテの時にも重宝しますよ~
♪ みなさ~ん、これが、私の~、1週間の梅仕事です~~♪

広島ブログ
応援ありがとうございます^-^

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梅の季節♪
ご訪問・コメント…(人'▽`)ありがとう☆
普通の?家庭で15kgの梅は…大変ですよね(*´・д・)*´。_。)ゥミュ
うちの梅は殆どが仕事用なので…梅酒10kg梅干し30~40kgと言う量になるんですよ≧(´▽`)≦アハハハハハ
これから紫蘇が…恐怖です…ようようさんも…(●'д')bファイトです
これからも(*^.^)ノ ヨロシク・:*:・°'★.。・:*:・°'☆♪
【2010/06/19/ 17:11 Sat】 URL // まるがりーた #- [ 編集 ]
まるがりーたさんへ
うちは、一応普通の家庭ですが、毎年梅が送られてくるので、仕方なくとてもありがたく、梅仕事をさせてもらっています。^^;
紫蘇も義母が用意してくれるのですが、いつも多めなので・・・・
頑張りましょうね!
【2010/06/21/ 16:02 Mon】 URL // ようよう #- [ 編集 ]

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